亚美体育据统计数据显示，2023年上半年，国内有47.19万家餐厅倒闭，数目亲热前年倒闭餐厅总和；2024年上半年105.6万餐厅倒闭，数目亲热昨年倒闭餐厅的总和。

　　同时，代价战的魔咒也成为无间压垮餐饮老板的巨石。北京统计局数据显示，2024年上半年，北京限额以上餐饮企业利润总额1.8亿元，同比降低88.8%，利润率低至0.37%。上海统计局数据显示，2024年上半年，限额以上住宿和餐饮业企业（即年主交易务收入大于等于200万元）营收752.88亿元，同比降低2.6%， 交易利润为-7.7亿元 。

　　餐饮终端动作餐饮资产链中的中心合节，疲软的兴盛态势势必会向上传导，进而影响全面餐饮资产链的良性兴盛。

　　餐饮人该何如办？餐食界以为，越是正在贫困的功夫，越要走出来，寻求兴盛新时机，踊跃寻找破局之法饮食。

　　正在今天举办的ACE2024亚餐展对接互换会暨媒体通气会上，与会的供需企业代表也纷纷表达了这一看法。他们表现，将参展、观光11月15-17日正在济南市山东国际会展中央举办的ACE2024亚洲餐饮博览会（简称ACE2024亚餐展），并指望组委会正在招商进程中寻找更多拥有性价比的上游企业参展，以优化暂时供应链，也指望能看到更多接近当下实际的论坛，为他们规划教导迷津。

　　“21世纪的比赛不再是企业和企业之间的比赛，而是供应链和供应链之间的比赛”这是英国有名的供应链解决学家马丁·克里斯托弗所说过的话，揭示了供应链对摩登社会的主要性，也反响了企业兴盛的中心。

　　锅圈集团董事长杨明超曾表现，对付餐饮企业来说，餐饮行业有两个中心饮食，即品牌和供应链；餐饮行业也只要两个重要兴盛宗旨，一方面做品牌，一方面做供应链饮食，这是这个行业的出发点，同时也是尽头，二者相辅相成，这是行业的基础顺序。

　　站正在暂时餐饮行业的下行周期，餐饮供应链所具备的平稳品格、保险食安安然亚美体育、降本增效、保险供应等价格无间凸显。

　　加倍是正在当下消费者品格消费需求延长的配景下，餐饮供应链的主要性对餐饮品牌来说愈加主要。

　　但无间上升的规划本钱成为暂时绵亘正在繁多餐饮品牌之间的一大困难？而餐饮供应链无疑是对这一困难的最优解。通过供应链解决，餐企的损耗、库存、资金占用等解决板块，都能够取得极端大的改革。

　　然而餐饮供应链的创办并非易事，对付品牌气力稍弱的餐饮品牌来说，仅若何火速有用的洪量比照、筛选出优质供应企业就极端贫困。所以更遑论降本增效了。

　　而ACE2024亚餐展动作国际化全餐饮资产链品牌嘉会，将汇会餐饮企业所需的各种食材、调味品、餐厨用品与设置，便利餐饮品牌正在短时代内能够横向比照洪量同质化供应企业的产物，并从中优选出性价比最高，并适合我方的产物，将为餐饮品牌降本增效供应有用帮力。

　　同时，本届展会举办时间，也将会聚洪量餐饮品牌采购企业，这对餐饮供应企业来说，正在供应链配置的大潮下，也不失为一次优秀的出现与拓展机缘。

　　暂时，对餐饮品牌来说，供应链配置也许还能看得见、摸得着。但太多的疑心却像梦魇相似围绕正在各大餐饮老板心中。从此的餐饮趋向何如样？餐饮行业还能何如卷？以前的生意还回得去吗？餐饮形状什么功夫能变好？.....

　　针对暂时餐饮资产链的疑心，ACE2024亚餐展组委会将构造举办一系列论坛、沙龙、研讨会等，明白当下兴盛题目、探究行业另日兴盛趋向，为餐饮资产链兴盛供应破局之法。

　　目前，ACE2024亚餐展拟举办的行动已有2024 餐饮美食新趋向榜单揭橥、2024 餐饮美食新趋向峰会、2024 暖锅资产兴盛大会、2024 餐饮食物安然与兴盛大会、2024 环球餐饮与商超渠道跨国采购对接会、对话金砖-山东企业更始兴盛互换会、2024 餐酒饮调和兴盛论坛、2024 餐饮投资论坛、2024 咖啡师才能大赛、2024调酒师大赛、ACE2024 亚洲烹调大赛、2024 烘焙大赛等。后续，ACE2024亚餐展组委会将正在遍及听取商场音响后，推出更多实效化行动，有用帮力餐饮资产链高质料壮健兴盛。亚美体育饮食餐饮贸易难做 供给链创设迫正在眉睫？来ACE2024亚餐展探寻破局之法