亚美体育生酮饮食（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例饮食、碳水化合物低比例，卵白质和其他养分素适宜的配方饮食。当人们举办生酮饮食时，身理解代谢形成更多的β-羟基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮体，以用作能量起原。

　　现正在，生酮饮食已成为一种“网红”饮食形式，很多人通过这种饮食形式来帮帮减肥和降糖。尚有磋议显示，生酮饮食可能通过删除肿瘤发展所需的葡萄糖帮帮反抗癌症，尚有帮于诊治帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化症、睡眠波折、自闭症、癫痫等脑部疾病。

　　然而，生酮饮食不只有很多狂热的声援者，也有不少抗议者，比方，2024年5月，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症核心梅斯癌症核心的磋议职员正在 Science 子刊 Science Advances 上公布的论文显示，永恒继续的生酮饮食也许会导致平常器官和结构中的细胞衰老，特别是对心脏和肾脏【1】。

　　该磋议显示，正在暮年幼鼠中，生酮饮食通过PKA信号通道变化突触皮质卵白质组来改正追思力，这一涌现有帮于评释生酮饮食对大脑健壮和衰老的利益。更紧急的是，这项磋议为正在分子程度上靶向追思效应供应了新偏向，希望正在不需求生酮饮食的情景下推进健壮衰老和追思维持。

　　论文通信作家 Christian González-Billault 传授透露，这项磋议表领会生酮饮食对大脑效用有通俗利益，还供应了一种效率机造亚美体育，为正在衰老进程中支柱和改正大脑效用供应了战术亚美体育饮食。

　　早正在100多年前，磋议职员就曾伺探到饮食，吃得少的幼鼠活得更长。而现正在咱们分明，可能驾驭寿命的并不是要吃得少，实践上是与细胞内的信号相闭，这些信号掀开或封闭特定的通道，以相应可使用的养分物质，个中很多途径与衰老相闭，比方驾驭卵白质周转和代谢。个中少许信号是酮体，搜罗乙酰乙酸（AcAc）、β-羟基丁酸（BHB）和丙酮，这些分子平常正在肝脏中形成饮食。当葡萄糖供应亏欠时，无论是因为热量控造饮食、热烈运动仍旧低碳水化合物摄入（比方生酮饮食），这些酮体分子都市减少。

　　正在7年前，该论文的协作家 John C. Newman 正在 Cell Metabolism 期刊公布论文【3】，初度注领会云云一个观念——假使生酮饮食使幼鼠正在成年期的大个人期间内接触到更高程度的酮体，这将推进它们的健壮寿命和追思力。

　　而这项公布于 Cell Reports Medicine 的磋议，是迄今为止对生酮饮食和幼鼠大脑衰老的最周密磋议，该磋议说明，从暮年幼鼠动手举办生酮饮食，仍旧改正衰垂老脑的健壮，而且这种改正效率动手相对较疾，仅生酮饮食一周后就可检测到。

　　这项新磋议旨正在解答生酮饮食的哪一个人阐述了上述后果，以及它怎么正在分子程度上影响大脑以改正追思。

　　该磋议中的生酮饮食的幼鼠摄入的热量中90%来自脂肪，10%来自卵白质，而比较组幼鼠摄入的卵白质含量好像，但脂肪含量只要13%。两岁以上的“高龄”幼鼠领受一周的生酮饮食，与一周的比较饮食轮回，以造止它们暴饮暴食和肥胖。然后，通过对幼鼠的神尽心理学和活动学测验，测试了与暮年幼鼠的追思天生、存储和检索效用相闭的机造。

　　磋议结果显示，生酮饮食好像有利于负担追思的突触的事情，接下来，磋议团队深远剖析了首要负担短时追思的存储转换和定向等效用的海马体中这些突触的卵白质构成。

　　磋议团队涌现，生酮饮食惹起了突触卵白质的强盛变动，更令人骇怪的是，这种变动是正在相对短暂的接触生酮饮食后就曾经动手（生酮饮食一周后举办测试），而跟着期间的推移只会变得特别显然（生酮饮食六周和一年后再次举办测试）。

　　进一步磋议说明，正在突触中，一个特定的信号通道——PKA信号通道（该通道对突触的举止至闭紧急）被生酮饮食激活，生酮饮食中形成的首要酮体——β-羟基丁酸（BHB）会激活这一通道，这提示咱们，酮体（迥殊是BHB）不只动作一种能源，也许还会动作一种信号分子阐述着至闭紧急的效率。

　　磋议团队以为，BHB应当不是独一阐述这种效率的分子，但这是第一个真正将酮体的深层分子机造与改正大脑衰老闭系起来的磋议。接下来磋议团队将进一步揭示是否可能通过孤单运用BHB来告竣好像的追思维持，或者也许通过直接驾驭PKA信号通道来告竣更有针对性的追思维持。假使咱们可能通过正在确切的细胞中驾驭信号通道来重修对突触效用和追思的少许宏观影响，就能告竣正在无需生酮饮食的情景下，推进健壮衰老和追思力维持。亚美体育Cell子刊：生酮饮食增进壮健衰老改观追忆力